梅干し・梅仕事

今晩は。kiriです。 お越し下さりありがとうございます♪ 今日は初挑戦のはちみつ梅干しです。 にほんブログ村 参加しております。 応援よろしくお願いします。 去年から気になってた、はちみつ梅干し。 下準備から作るのはハードルが高そうだった...

今晩は。kiriです。 最近梅仕事のことばかり(笑) もうしばらくお付き合いくださいませ♪ 昨日追加の梅干しの紫蘇も入れ終わり、 やっとひと段落。 梅酢の状況などUPしたいと思います。 こちらは3Lサイズの2kg②（久松の甕） 柔らかめの状...

お越し頂きありがとうございます。 Kiriです。 今日は暑かったですね！ アラフィフには慣れる時間が必要です（笑） 先週は紫蘇ジュース（初トライ）を作ったり、 梅干しに紫蘇を入れたり、 先発隊スタートしました。 …平日に詰め込み過ぎて、ちょ...

Kiriです。 今日もお越し頂きありがとうございます。 赤紫蘇入れるタイミングを逃してはいけない…。 とずっと気になってました。 去年、手作りのゆかりの香りに感動し、 今年は紫蘇に重点置くつもりで気合い入ってます！ 順調に梅酢も上がりました...

お越しいただきありがとうございます。 kiriです。 梅との蜜月続いてます♪ 先日、熟れ過ぎて梅干しから外した梅ちゃん。 選別するうちに、どれが良くて悪いかがなんとなくわかるように。 左側の茶色が多い梅が熟れ過ぎ。 触ってぷにぷにします。 ...

追加で梅を漬けました。自宅にあるものをフル活用しています。

有職主婦Kiriです。 お越し頂きありがとうございます♪ 追熟待ちをしていた梅ちゃん。 やっとここまで色づいたので、本漬けに入ります。 洗って、ふきふきして、おヘソを取って…。 その後少し乾燥させ、 いよいよ漬け込み、と梅を見たら・・・ 茶...

有職主婦Kiri です。 今日もご覧いただきありがとうございます♪ 梅干し！！ ばかりに気持ちがいっちゃってましたが、 唯一飲める梅酒。作り逃すと来年以降が寂しい。 売れ切れちゃう前に、と滑り込みセーフで作ってみました。 今日は定時でダッシ...

有職主婦 Kiriです。 本日もご覧いただきありがとうございます♪ 昨日購入した、岐阜県産の梅。 岐阜県各務ヶ原市の伊木山ガーデンにて購入。 品種の明記はありませんでしたが、 キレイな梅が気に入り3kg購入。 地元農家さんと思われます。 大...

今晩は。 有職主婦kiriです。 いよいよ6月ですね。 先週ぐらいから、スーパーの野菜売り場の目立つ場所に 梅ちゃんが♪ 梅干し、去年初めて作って、これはハマりました。 まず、香が良い！ 形が可愛い！ あっという間に下準備が完了(笑)→これ...