保存食 気になる蜂蜜梅干し
2kg、4kg、2種類の梅干しの漬け込みも順調、傷んだ梅で作った梅ジュースも現在進行中。土用干しまで特にやることも無さそうで、少々物足りない（笑） ふと、蜂蜜梅干しが気になる。 只今、思案and検索中。
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梅干し・梅仕事 梅干しプロジェクト 梅酢＆紫蘇
先日漬けた2Lサイズの2キロの梅が順調に経過し、梅酢ばっちり！ いよいよ紫蘇です。初めてで少し緊張(笑) 無しで白梅と言う手もありましたが、とりあえずトライ。 一袋購入。2キロなのに一袋。すでに足りないかも・・。 気を取り直し、足りなければ...
梅干し・梅仕事 梅干し作るぞ！ 意外と簡単！下準備＆本漬け
梅干しプロジェクト 下準備＆本漬け やっとイメージ通りの梅を見つけたので、スタート出来ます！ LLサイズのきれいな色合い。3キロか2キロかで迷うも、とりあえず2キロに。 まず洗います。 完熟していれば洗うだけでOK →このくらいは完熟なのか...
暮らしのあれこれ Oh！Baby おしりすべすべ♪
最近のはまり！ いい匂い系 一昨年ぐらいからボディショップのボディウォッシュにはまり、ピンクグレープフルーツや、桜、薔薇といろんなタイプをお試し。 身体を洗うたびに、「いい匂い～♪ 幸せ～」ってつぶやくのが日課に(笑) 高島屋の9階をフラフ...
梅干し・梅仕事 梅干し プロジェクト 準備中
会社帰りにスーパーで梅をチェックするも、買うタイミング逃してます・・・。 サイズも迷い中。 梅干しの好みをリサーチした時にこんな感じに…。 ①大き過ぎない。果肉も程ほど。 ②定番の塩気（18％程） ③梅のブランドにはこだわらない。 大体こん...
東海日帰り旅&ドライブ 江南市 あじさい祭り
日曜モーニングの帰り、気になっていたあじさい祭りへ。今がシーズン。咲き誇ってました。 お寺のまわりを囲むようにぐるっと植えてあり、全体に７分咲きくらい。 あじさい、この時期いたる所で見かけ、目を引く。毎年欲しくなるけど植える場所が無く我慢。...
梅干し・梅仕事 完熟梅酒 黒糖梅酒
先週梅干し用に取り分けた青梅がいい感じに色づくのを待っていたら・・・。 こんな風になっちゃいました…。 無農薬だからかな? コツがあるのかな？ せっかく良い状態の梅を取り分けてたのに、ショック❗️ 見た目は悪いし、どうなんだろうと思いつつも...
梅干し・梅仕事 まずは梅酒でしょ。梅仕事
頂き物の青梅。多分無農薬だと思います。嬉しい～。 状態の良いものは梅干し用に。 ちょっと傷やそばかすがあるものは梅酒にします。 梅1kg 氷砂糖500g ホワイトリカー1.8ℓ一番ベーシックな梅酒です。 洗って、拭いて、おへそを取って。 熱...
食べることは生きること！ 初めてのらっきょう漬け
梅干しの前にこれ！ らっきょう漬けに挑戦しました。 普段はスーパーのピリ辛らっきょうをたまに購入する程度ですが、 出来上がりによっては今後はまるか、今年のみで終わるか・・・(笑) お気に入りの梅干し作りのサイト 4畳半の住人 さんの影響です...
保存食 保存食に挑戦中～。
この週末、はまった事・・・。 らっきょう漬け（人生で初） 梅酒（2度目） たかが保存食。されど保存食。待つ楽しみがあっていいかも(笑) 次にトライする予定は梅干し。 密かに作ってみたいのが、グレープフルーツ酒。 順次UPしていきます。