2016土用干し＊ 夕方～梅酢に戻す

こんばんは♪kiriです。
今日は本当に暑かったですね～。
天日干しの間は嬉しい限りです(笑)
忘備録も兼ねて夕方の梅の様子をUPします。
午後4時過ぎの様子。
そろそろ日も陰り始めました（この後夕立が）

2日目の3L南高梅　紫蘇も一緒に干してます。
色は薄いけど、柔らかい梅が多く、羽二重餅のような上品な梅も多数(^^♪

↓こちらは今日初めての天日干し・2L 岐阜県産（品種は不明・伊木山ガーデン購入）

色はいい感じ（紫蘇増量バージョン）
でも、硬めの梅が多いかなぁ～。縮まない分、大きさもそのままに感じます。

3L南高梅はもう1日、
2L岐阜県産はもう2日間ほど
干したいので、またまた梅酢に。
色合い、写真でみるとあんまりきれいじゃない(笑)


重りは無しでもいいかな、と思いつつ・・。
念のためラップをして浮かないように
この後、ガラス容器も乗せてみました。
このまま次の週末へ持ち越します。

反省点
・竹ざるを1~2つ増量するべきだった。
（待機中の梅も一緒に干せた。）
・梅用の干し布も試しに買っておけば良かったかな・・。
・2kgは少ない・・(笑)

良かった点
・やっぱり18%塩分量はカビにくいみたい。今のところ全部セーフです。
塩気が強いのは苦手。でも梅干しに限っては減塩はしない。
・洗ってから干したせいか、ひっくり返す時の破れもほぼ０。

天日干し・・・。
この照りつける太陽（異常な）が利用出来て嬉しい～♪

会社に行かずうちにこもって土用干ししたい・・・(笑)

最後までお読みくださりありがとうございました♪

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　　　　　　　　kiri