食べることは生きること！ 今年初炊き＊栗ご飯 土鍋で炊いてみよう♪
美味しそうな栗を見つけて・・・・。 剥くの大変だけど、買っちゃった。 大きいほうが剥くのが楽かな、と特大。 まず少し湯がいて・・・。 そのまま冷めるまで放置。 その後、包丁で鬼皮を剥き、渋皮も剥き・・・。 結構、重労働。これだけ準備するのに...
食べることは生きること！
食べることは生きること！ 
食べることは生きること！ お買い得豆アジ 無駄なくさばく。
超お買い得の豆アジ 一山100円。 タイミング良くゲット出来た。 湯の華市場（可児市）の中の魚太郎のタイムセールです！ 普段は小難しい気性の主婦ですが、単純に嬉しい。幸せ感半端ないわ～(笑) お刺身が美味しいと、売り場のお姉さんが呪文のよう...
おせち 2014-15 おせちスケジュール・反省メモ
2014年12月29日（月）まで出勤。 最後の買い出しを終え帰宅。 食後の片付けを終了（約20時）してからスタート。 まず、出汁（だし）1.5ℓでは足りず途中追加→合計30ℓ 余ってもお雑煮に使える。 ・栗きんとん（上白糖やめる） ・黒豆の...
おせち OSETHI おせち 一の重・二の重・三の重
簡単な内容説明。まずは定番どころ一の重。 黒豆 伊達巻 田作り 栗きんとん 紅白なます こぶ巻き（鶏） 数の子 紅白かまぼこ（いくら） 銀杏 ラディッシュの酢花 初めての年はこれで完了。 これを押さえればおせちらしくなる。 お次は二の重 え...
おせち OSETHI ＊おせち ハマったきっかけ
おせちシリーズ始めます！ 今から始めないと年末までにUP完了しないので(笑) まず、おせちの何にはまったか！？ 初めてのお節作りは伊達巻の美味しさからはまり、どんどんエスカレート。 若い時（結婚前から40代半ばまで）はおせちに全く興味なし！...
こだわり商品発見！ 最近のmy塩コレクションに リアルソルト
最近気に入ってるお塩がこれ！ リアルソルト。岩塩層から採掘された岩塩。 結構キメが細かく、中に赤い粒々が混じってて美味しい。 味わって食べようと、コメダのモーニングに持参。 主人に自慢げに見せたら、ドン引き（爆笑） 毎日使ってるお塩がこちら...
保存食 らっきょう ２度めの仕込み。
6月の中旬に漬けた塩漬けらっきょうを本漬けします。 毎日発酵がどんどん進み、臭かった！ ガス抜きの為、たまに蓋を開けるんですが、何といえない臭いが家じゅうに漂い、辟易・・・。 それも本漬けすればおさらばだ！と意気込んでみたものの、塩抜きに時...
保存食 気になる蜂蜜梅干し
2kg、4kg、2種類の梅干しの漬け込みも順調、傷んだ梅で作った梅ジュースも現在進行中。土用干しまで特にやることも無さそうで、少々物足りない（笑） ふと、蜂蜜梅干しが気になる。 只今、思案and検索中。
食べることは生きること！ 初めてのらっきょう漬け
梅干しの前にこれ！ らっきょう漬けに挑戦しました。 普段はスーパーのピリ辛らっきょうをたまに購入する程度ですが、 出来上がりによっては今後はまるか、今年のみで終わるか・・・(笑) お気に入りの梅干し作りのサイト 4畳半の住人 さんの影響です...
保存食 保存食に挑戦中～。
この週末、はまった事・・・。 らっきょう漬け（人生で初） 梅酒（2度目） たかが保存食。されど保存食。待つ楽しみがあっていいかも(笑) 次にトライする予定は梅干し。 密かに作ってみたいのが、グレープフルーツ酒。 順次UPしていきます。