今日は・・
会社関係のバーベキューの準備&片付けの為出動～。
会社のイベントというよりは、幹部の趣味の集まりに女手がいるというパターンです(笑)
アウトドアはほとんど経験がないので、
自分なりにメニューを決めて買い物し、段取りしました。
次回の為に覚書を・・
次回はあるのか？(笑)
メニューを決めて
必要な食材を書き出して、
金曜日に会社近くのスーパーを下見。
（予算があるので、値段チェックと材料が揃うかどうか）
土曜日は買い物リストをレポート用紙に書き出して
電卓と赤ペン片手に予算オーバーしないよう買い物。
正直これが大変だったかも(笑)
前夜やったこと
・スペアリブの味付け（下茹した後）
ケチャップ・はちみつ・すりおろし玉ねぎ・にんにく・酒・醤油
・ジャガイモ火を通す
・野菜のカット
・エビの下処理（殻を取ったあとわたを取り、塩もみ・洗う）
・タコのカット（軽く湯をかけた）
・にんにく皮むき・半分スライス
お肉はとりあえず、定番どころ。
・牛肉
・豚トロ（人気無し）
・豚ホルモン（アルミカップに入れてみた）いまいちだった。
・スペアリブ（前日に下味付けてみた）
・差し入れのスペアリブ（塩コショウのみで美味）
・ソーセージ
・焼き鳥の缶詰（安い缶詰だったからか人気無し）
・アヒージョ（たこ・エビ・牡蠣・ジャガイモ・トマト・ブロッコリー・かぼちゃ）
・フランスパン・バター→意外と人気！七輪で焼いた。
・スイートコーン（バター醤油）好評。
・焼きマシュマロ→好評
・チョコレートフォンデュ→受けたが溶けるのに時間がかかった。
・おにぎり→途中焼きおにぎりに
・焼きいも→最後すっかり忘れて終了・・しまった！！
・ピーナッツチョコレート→（好評）
・のど飴→冬のアウトドアだから
アヒージョの下準備。
もくもくと一人で準備。
仕事だと割り切って(笑)
だいたい整ったところ。
ここからは怒涛で、写真どころではなくなりました(笑)
反省点
炭の火力が弱かったので、
アヒージョに時間がかかった。
→事務所内のコンロ、または自宅で下準備をすればよかった。
途中で七輪追加した
→最初から準備する。
（バーべキューセットが小さいから）
飲み物を出すタイミングを失敗した。
チョコバナナ用のバナナのカットしておけば良かった。
マシュマロの串さしも。
アルミカップは何かと便利。
スイートコーン・チョコレートフォンデュ。
小エビを焼いたり。
市販の焼肉のたれはあまり人気無し。
皆さん塩コショウ？（シニアだからか？）
まぁ完璧は無理ですがこんな所でしょうか・・。
買い物リストは捨てずに取っておいて、
見返せば、参考になるかも～。
旅行の段取りに似ていて少し楽しかった♪
一仕事終えた気分です。
本日もご馳走さまでした。
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