飛騨の朴葉みそキットと思い出の朴葉寿司。

先日、飛騨のお土産を頂きました。
高山ラーメンと朴葉（ほおば）味噌のセット♪

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朴葉とは→朴の木（ほおのき）の葉っぱ
　　　　
初めて検索しましたが、こんな綺麗なお花も咲くそうです。

→朴の木の花

母の実家が飛騨地方なので、昔から馴染のある食材です。

今まではそこまで興味も無かったんですが・・。

年代でしょうか(笑)
久々に目にした朴葉みそ、嬉しい♪

奥飛騨温泉郷のお宿なんかで、良く焼いてもらえます。
凄く香りが良くて甘味噌が美味しいんです。
あつあつのご飯と食べると最高♪

こういうキットは初めて。
朴の葉っぱがフリーズドライ？
水に浸して戻します。

わざわざ買った事がないので、何と料理しようか迷ったあげく、
椎茸とえのき茸を。
今日に限ってネギが無い!!ショック。

で、肝心の完成の写真忘れました〜〜（笑）
すみません。
イメージはこんな感じ(笑)

朴葉みそ （味噌240ｇ・朴の葉２枚）葉の上で焼くみそがうまい(お土産) ほおばみそ

オーブントースターで15分くらい。
なかなか火が通らず…。
アルミホイルで包まず直接焼けば良かったかも。
魚焼きグリルでやれば良かったかな？

朴葉と言えば・・。
もうひとつ有名なのが、ほおばの葉っぱで作った朴葉寿司。
飛騨地方だけでなく、岐阜県の幅広い地域で作られています。

これ、大好きなんです。
いつも朴葉がある時期には祖母の家で頂いてました。

映像を探したら、こんな立派なお寿司が出てきましたが、
地元ではもっとシンプル。
祖母や叔母が作るお寿司は酢飯に鮭が混ぜてあります。
朴葉の香りがお寿司を引き立てます。
（岐阜県飛騨地方の道の駅で売っているお寿司もそうです。）

祖母は高齢、叔母は亡くなってしまい、最近は頂く機会も減っちゃいました・・。
ドライブのついでに見つけるとつい買っちゃいます。

いつか自分でも作ってみたいな。

朴葉を入手するところから始めないと。
いつになるかわかりませんが、作ったらUPします！

朴葉みそ(朴葉2枚 米味噌240g)・・・ほうばは方言かな？　朴葉（ほおば）が正解みたい。
今までほうばだと思ってました。(笑)

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