忙しい有職主婦の皆様、
先に少し手間をかけて、
段取りしときませんか？
簡単な調味料を常備しておくと普段の料理作りが楽ちんに。
最近よく使うのが、
はちみつ味噌とめんつゆ。
はちみつ味噌は、味噌にはちみつをまぜ、甘みそに。
炒め物や、大根に。
東海地区で甘味噌は、ど定番（笑）
うちはもちろん赤味噌で作ります。
めんつゆは濃いめの出汁醤油みたいなシンプルなもの。
これにお鍋の時はゆずを絞ります。
最高に美味しい♪
絞りたてのゆずは風味もよく、酸味も抜群！
作り方
はちみつ味噌
お好みの味噌・・・1カップ
はちみつ・・・・・1/2カップ
鍋に味噌とはちみつを入れて火にかける。
焦げないように混ぜ合わせなじませる。
めんつゆ
＊しょうゆ・・・・1/2カップ
＊みりん・・・・・1/2カップ
＊酒・・・・・・・1/4カップ
＊キビ砂糖・・・・大さじ2
削り節・・・1カップ
こんぶ・・・敵量
ビンに削り節と昆布を入れる。
＊をなべで2~3分煮立ててビンに入れる。
冷めてからふたをする。
→少し時間を置いた方が味がなじみます。
このままだと少し濃いので、ゆずや水で調整。
余分な（保存料とか）混ぜものが無い分、後味すっきり。
簡単で、帰宅後の料理作りが楽になります！
作る前はすこ〜し、面倒な気もしますが…。
2品くらいまとめて作ると洗い物も気になりません。
張り切って4品も仕込むと気合が入りますが（笑）
お休みの日に是非！
追記
はちみつ味噌とコチュジャンでジャガイモ味付け。
副菜にぴったり！
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