おせち

2014年12月29日（月）まで出勤。 最後の買い出しを終え帰宅。 食後の片付けを終了（約20時）してからスタート。 まず、出汁（だし）1.5ℓでは足りず途中追加→合計30ℓ　余ってもお雑煮に使える。 ・栗きんとん（上白糖やめる） ・黒豆の...

簡単な内容説明。まずは定番どころ一の重。 黒豆　伊達巻　田作り　栗きんとん　紅白なます　こぶ巻き（鶏） 数の子　紅白かまぼこ（いくら）　銀杏　ラディッシュの酢花 初めての年はこれで完了。 これを押さえればおせちらしくなる。 お次は二の重 え...

おせちシリーズ始めます！ 今から始めないと年末までにUP完了しないので(笑) まず、おせちの何にはまったか！？ 初めてのお節作りは伊達巻の美味しさからはまり、どんどんエスカレート。 若い時（結婚前から40代半ばまで）はおせちに全く興味なし！...

有職主婦の皆さま　こんにちは。 今日は主婦歴だけは長い私がやっと食事の大切さに気付いたきっかけを書きます。 本当に今更なんですが。 お節料理にはまって3年目 もともと市販の食べ物の味付けが濃く感じ、合わない事が多かったです。 結婚前から販売...