ストウブでご飯、最高です。自分の好みの炊き方を習得しました。

去年は炊飯器の新機種を探したりしていましたが、
いろいろあり過ぎて迷っているうちに、
ご飯はストウブで、と落ち着きました。

初めて買ったストウブはココットの16センチ。
新たにオーバルの23センチを購入。

焼き芋が美味しすぎて、芋が入れやすい形に(笑)
これが、場所を取らないので、大正解！

4月に購入してからは、
毎日、ストウブでご飯を炊いてます。

火加減や、水分量が微妙でしたが・・。
最近ようやく落ち着いてきました。

以前から土鍋率が高く、炊飯器はお休みモード。
伊賀焼きのかまどさんも何年も候補でしたけど。

ストウブで炊くご飯も定番化してきたところで、炊飯器を片づけます。
22年も、お疲れ様でした。
まとめて炊いて、保温機能は使ってなかったからかな？
すごく長持ちした気がします。

（炊飯器も予約機能が捨てがたいので、また併用するかもしれません）

ストウブでご飯を炊くレシピは沢山ありますが、
私の気に入ったやり方はこんな感じです。

お米・・・2合
洗ってから1時間以上浸水。
ザルにあげてから1時間以上水切り。
・朝炊く時は、夜寝る前にザルにあげて1晩以上
・夕方炊く時は、出勤前にザルにあげます。

水は350ml
⓵蓋を開けて中火で沸騰させる。
⓶沸騰したら蓋をして弱火で10分。
⓷火を止めて10分蒸らす。
ストウブのミニ冊子のレシピそのままですが、

浸水後にしっかり乾かす
のが自分の好みに合うみたい。

ストウブのショップのお姉さんも、
ご飯は最高・・って言ってましたが、
本当に美味しいご飯が出来ました♪
お姉さんも練習したそうです。