梅仕事

梅干しプロジェクト　土用干し編 間が空いてしまいましたが、梅仕事進んでます（と言うか完了した・笑） 7月3連休あたり、猛暑が始まり、自宅にいるうちに干してしまおう！と突然思い立ちました。 ザル2つ、保存甕も準備OK。 赤紫蘇バージョン、白の...

先週梅干し用に取り分けた青梅がいい感じに色づくのを待っていたら・・・。 こんな風になっちゃいました…。 無農薬だからかな? コツがあるのかな？ せっかく良い状態の梅を取り分けてたのに、ショック❗️ 見た目は悪いし、どうなんだろうと思いつつも...

頂き物の青梅。多分無農薬だと思います。嬉しい～。 状態の良いものは梅干し用に。 ちょっと傷やそばかすがあるものは梅酒にします。 梅1kg 氷砂糖500g ホワイトリカー1.8ℓ一番ベーシックな梅酒です。 洗って、拭いて、おへそを取って。 熱...