手作り味噌

◆大豆600g　　 2袋(300g×2）購入 ◆米麹1000g 　　2袋（500g×2)購入 ◆塩⇒375g(在庫使用)　なんでこの数字になったのか今考え中(笑) 【道具】 ・圧力なべ　 ・ステンレスボウル×2 ・ホワイトリカー少々 ・保存...

こんばんは。 やっとお味噌作りに着手しました。 去年の記念すべき第一号。 昆布を入れたほうは色が濃くなりました。 にほんブログ村 塩分計算がうやむやになった割には、ちゃんとしたお味噌が出来上がり、気をよくした私。 食べた感想は・・。 美味し...